5 najzdravijih namirnica s cijelog svijeta koje biste trebali probati ovog ljeta

Od kvinoje do cvrčaka - da, cvrčaka - ova su lokalna jela prepuna hranjivih sastojaka.

kvinoja

Moj najdraži dio putovanja je jesti. Bez obzira kamo odlazim na godišnji odmor, uvijek tražim kuhinju koju treba probati u tom području i kuriram dugački popis. Bilo da se radi o vrućoj piletini u Nashvilleu, pizzi Margherita u Rimu ili svježem sladoledu s mliječne farme na Islandu - obavezno probati sve. Pa kad je Doctor izašao sa svojim popisom petorice najzdravija hrana iz cijelog svijeta da biste trebali pokušati, bio sam uzbuđen kad sam otkrio što su - i, uh, šokiran kad sam našao cvrčke na popisu.

Čak i ako ne možete otputovati u ove zemlje kako biste isprobali ove proizvode, možete potražiti lokalnu trgovinu - ili možda čak i međunarodnu trgovinu - kako biste pronašli ove namirnice. Liječnik je također uključio zdrave recepte za isprobavanje ovog ljeta koristeći svaki sastojak. Što će se na kraju naći na vašem popisu namirnica?



Kvinoja

Quinoa je porijeklom iz Perua i smatra se jednom od najzdravijih cjelovitih žitarica. U stvari, Inke su to nazivali 'majkom svih žitarica' ​​i vjerovali da je to sveto - a možda su i na nečemu bili naumili.

Iako u moderno doba možda nećemo razmišljati o obožavanju žitarica, kvinoja je definitivno vrijedna pohvale jer ima najveći udio proteina u bilo kojem zrnu (12 grama po šalici). Savršena je zamjena za žitarice bez glutena, a može zamijeniti tjesteninu ili rižu u obroku kao zdraviju ugljikohidratnu opciju. Isprobajte ovo salata od kvinoje i ljubičastog krumpira kao prilog sljedećem ljetnom roštilju.

Savjet: Isperite kvinoju u vodi prije kuhanja kako biste se riješili prirodnog sloja za koji mnogi misle da je sapunastog okusa.

Leća

Leća postoji od početka vremena. Pa, možda ne baš toliko dugo, ali 8000 godina prilično je impresivno. Ove mahunarke su glavna sastojka indijske kuhinje zbog svojih zdravstvenih dobrobiti, a koriste se u mnogim njihovim juhama, poznatim kao dals. Leća je izdašan protein na biljnoj bazi (17 grama u manje od 3/4 šalice) koji vašem tijelu također pruža željezo. Ova juha od crvene leće uključuje tradicionalne indijske začine, poput kurkume i sjemenki gorušice, u ukusno jelo koje će vas zasigurno zasititi.

Listovi snježnog graška

Možda ste i prije imali snježni grašak, ali jeste li ikad pomislili jesti i lišće? Svi su dijelovi ove biljke graška jestivi, a lišće je prepuno hranjivih sastojaka koji promiču zdrave crijevne bakterije. Doktor se naziva i mladicom ili viticama, a smatra da je ovo lišće okusa poput križanca između dječjeg špinata i graška. Ova se biljka obično kuha u Kini tako što se blanšira i pirja začinima. Ovaj recept za lišće snježnog graška koristi češnjak i đumbir za stvaranje ukusnog okusa s maksimalnim zdravstvenim blagodatima.


nuspojave ritalina u odraslih

Chapilunes (zvani Cvrčak)

Iako se možete migoljiti pri pomisli da jedete bube, cvrčci zapravo imaju jednako toliko proteina kao i tradicionalniji proizvodi životinjskog podrijetla. Sto grama mljevene junetine sadrži 26 grama proteina. Ista količina cvrčaka sadrži 21 gram proteina. Zrikavci su dobra alternativna bjelančevina jer stvaraju manje stakleničkih plinova od mesa, rastu na malim mjestima i ne trebaju puno vode za rast. Cvrčci su popularno jelo u Meksiku i u nekim trgovinama ih zapravo možete pronaći prethodno pečene. Ako želite eksperimentirati s alternativnim izvorima proteina pokušajte ih dodati u tacos .

Lješnjaci

Ljubitelji nutele raduju se: lješnjaci su zdravi za vas! Iako su ovi orašasti plodovi napunjeni antioksidansima kako bi pomogli vašem tijelu, hranjive biste sastojke trebali dobivati ​​izravno - sirovi orašasti plod, umjesto prethodno pakiranog, čokoladnog namaza od lješnjaka punjenog šećerom. Lješnjaci su vrlo popularni u Doktorovoj domovini Turskoj, jer su zdravi, ukusni i domaći. Iako najviše uživate u jedenju cijelog oraha (uključujući i kožu), nitko ne može poreći da je čokolada i lješnjak nevjerojatna kombinacija. Dakle, ako tražite nešto slatko, pokušajte ih napraviti pločice tamne čokolade i lješnjaka .

Za više liječničkih savjeta, recepata i ekskluzivnih viri iz wellnessa Pokazati , pretplatite se na bilten Doktor.

Povezano:

21 trendovska hrana koju biste trebali probati

9 tajni ljudi koji žive najduže

8 trikova kako ostati zdrav tijekom putovanja