7 vegetarijanskih obroka s visokim udjelom proteina koje je jednostavno napraviti

Ako su zalihe mesa u vašem supermarketu pri kraju, isprobajte ove alternative.

Ako ste nedavno u trgovinama primijetili nedostatak piletine i drugog mesa na policama, niste sami. Tvornice i pogoni za preradu mesa u cijeloj zemlji suočavaju se s nedostatkom radnika i morali su zatvoriti neke pogone, jer su zaposlenici imali pozitivan test na COVID-19. Iako ovi problemi s proizvodnjom ne znače da je meso u potpunosti nedostupno, to znači da će sljedećih tjedana možda biti manje pošiljki i više cijene. Ali nemojte paničariti; još uvijek možete napraviti kvalitetne obroke za sebe i svoju obitelj koji jesu vegetarijanska i bogata proteinima .

Iako su vegetarijanci i vegani navikli na dobivanje proteina iz neživotinjskih izvora, za veliku većinu Amerikanaca koji konzumiraju meso, čineći „bezmesnim ponedjeljkom“ višednevni događaj može izgledati zastrašujuće. Nestašica je očekuje se nastavak tjednima ili mjesecima dok se pandemija ne uspori, pa je ovo možda samo dio 'nove normale' na koju se svi moramo naviknuti. Isprobajte vegetarijansko kuhanje s ovim receptima upakiranim u proteine ​​koje je jednostavno napraviti kod kuće.



Burger od veggiea od crnog graha

Ako ovog ljeta žudite za pljeskavicama, ali ograničeno je na mljevenu govedinu ili puretinu, umjesto toga pokušajte napraviti pljeskavice bez mesa. Crni grah uobičajena je zamjena za meso jer daje obilan i robustan okus koji je također bogat proteinima. Ovaj recept koristi crni grah i rižu za stvaranje čvrstih pljeskavica koje se mogu ispeći u pećnici i na stolu za 30 minuta. Možete ih poslužiti sa svim svojim omiljenim ljetnim pričvršćenjima za roštilj.


što znači imati visoka protutijela na tiroglobulin

Zdjela za jaja i žito

Jaja su pristojan izvor proteina i daju vam 6 grama (ili 12% vaše dnevne potrebe) po jajetu. Uparite to sa zrnom superhrane poput farro-a, koje vam također daje 6 grama proteina po obroku, a možete stvoriti zasitnu i obilnu mogućnost ručka ili večere. Ovaj recept iz Napola pečena žetva uključuje i avokado zdrav u srcu. Ako ne volite farro, možete zamijeniti drugo zdravo zrno poput kvinoje ili smeđe riže. Ako tražite opciju s niskim udjelom ugljikohidrata, umjesto toga dodajte svoje omiljeno lisnato zelje.

Vegetarijanski čili

Chili je vrhunski obrok u jednom loncu za nahraniti mnoštvo. Ovaj vegetarijanski čili recept sadrži sav okus uobičajenog čilija punjenog mesom, koristeći zdravi grah, obilno povrće (uključujući batat!) i začinske začine. Ova ukusna alternativa može se napraviti za manje od sat vremena. Budite kreativni s dodacima i isprobajte proizvode poput avokada, kiselog vrhnja (ili grčkog jogurta), usitnjenog sira, cilantra, pa čak i zdrobljenog čipsa od tortilje.

Sendviči s jabučnim roštiljem

Ako je vučena svinjetina omiljena u kući, ali ne možete pronaći svinjsko rame, isprobajte jackfruit kao zamjenu. Jackfruit je tropsko voće mesnate teksture koje se obično koristi kao usitnjena zamjena za meso. Pokušajte koristiti jackfruit Sendviči s roštiljem s kupusovom salatom . Spojite večeru s jackfruitom s kvinojom i crnim grahom za još više proteina. Jackfruit možete kupiti u limenci u trgovinama poput Trader Joe’s ili Whole Foods, provjerite i lokalnu trgovinu. Ako nemate sreće u trgovinama, možda ćete ga moći naručiti i putem mrežnih trgovina živežnim namirnicama ili web lokacijama poput Amazona.

Omlet od graha i povrća

Frittata je jednostavan recept koji zapravo čini izvrsnu obiteljsku večeru. Najbolji dio je što ga možete prilagoditi svojim omiljenim grahom i povrćem. Ovaj Frittata od slanutka i lisnatog zelja recept iz Epicurious puni se s 28 grama proteina po obroku i može se brzo stvoriti radnim danima. Ovaj recept ima puno zelenih opcija koje djeluju tako da ih možete birati na temelju onoga što možete pronaći u trgovinama. Uz okuse poput luka, curryja u prahu i pahuljica crvene paprike, svidjet će vam se ova ukusna ideja za večeru u jednoj tavi.

Lazanje od tikvica

Lazanje su savršeno jelo za rasuti i zamrznuti kada trebate brzi obrok. Napravi ovo lazanje od tikvica iz Svjesni dijetetičar . Niskohidratna je, jer umjesto rezanci za lazanje koristi tikvice (međutim, možete koristiti obične rezance ako želite tjesteninu u svom jelu). Recept zamjenjuje sir ricotta za svježi sir koji u samo jednoj šalici ima do 25 grama proteina.

Tofu promiješajte prženi kruh

Tofu je jedna od najpopularnijih vegetarijanskih nadomjestaka za bjelančevine. Ovaj promiješati pržiti recept iz Jednostavno veganski blog sjajno je držati označenim jer koristi minimalne sastojke za umak, kao i tonu povrća. Ako nemate povrća na popisu, pokušajte eksperimentirati s onim što imate ležeći u hladnjaku.

Povezano:

5 uobičajenih zamjena za recepte ako vam nedostaju presudni sastojci

10 visokoproteinskih namirnica koje biste trebali jesti

4 iznenađujuće zdravstvene prednosti Jackfruta (plus što učiniti s njim)