Najbolje čuvane tajne i trikovi jaja

Jaja su osnovna u raznim kuhinjama i namirnicama. Bez obzira uživate li u njima kao međuobrok ili ih volite tvrdo kuhana , ovi mali ugrizi proteina definitivno upakuju. No prije nego što otvorite još jedan, izvršna kuharica Julia Collin Davison iz američke Test kuhinje otkriva kako biste trebali kupiti, guliti i peći s ovim voljenim sastojkom. Pogledajte ovaj priručnik u nastavku i isprintajte da ga ponesete sa sobom u pokretu!



Ogulite jaja bez nereda

Nakon testiranja stotina jaja, osoblje američke Test kuhinje to je otkrilo na pari , umjesto ključanja, olakšava postupak guljenja. Da biste jaja kuhali na pari, u lonac unesite kipu vode koja će kuhati. Stavite jaja u košaru na pari unutar lonca i kuhajte na pari 13 minuta. Izvadite jaja i stavite ih u ledenu kupku. Prebacite jaja u plastičnu posudu i stavite poklopac na plastičnu posudu. Jaja dobro promućkati. Zatim isperite jaja pod hladnom vodom i ljuske jaja će odmah izletjeti.

Gledati: Kako povećati energiju tvrdo ukuhanim jajima

Kupite najbolje jaje

Je li važno koju veličinu jaja kuhate ili pečete? Da biste dobili ideju o razlici u veličini, veliko jaje je oko 2 unci, a jumbo jaje oko 2 ½ unci. Chef Davison kaže da je osnovno pravilo držati se velikih jajašaca, koja su najsvestranija. Ako pečete brownies ili kolači , imajte na umu da će jumbo jaje pružiti više vlage, dok malo jaje možda neće ponuditi dovoljno vlage.

Gledati: Kako napraviti juhu od povrća od jaja

Pecite jaja na pravi način

Jedan od najjednostavnijih načina kuhanja jaja je pečenje. Pečenje jaja daje vam priliku da se udaljite od vruće peći. Sve što trebate je pripremiti i postaviti temperaturu pećnice i tajmer. Ako nikada prije niste ispekli jaja, isprobajte 'Lazy Egg Tin-Bake', omiljenu američku testnu kuhinju. Dodajte svoje omiljeno povrće na dno namašćenog kalupa za muffine. Umutite jaja i napunite ostatak kalupa za muffine. Dodajte začinsko bilje, sol i papar za okus, a zatim pecite ove ugrize jaja 20 minuta na 350 ° F. Početkom svakog tjedna napravite veliku seriju za brze obroke ostatak tjedna.

Više: 99 načina jesti jaje