Aroma maslaca može pogoršati Alzheimerovu bolest

Lažni maslac koristimo za sve: pečenje, kuhanje, kokice. Međutim, nedavna istraživanja pokazala su da to može biti loše za naš mozak.

Aroma maslaca može pogoršati Alzheimerovu bolest

Sav taj lažni maslac na kokicama u kazalištu može biti ukusan, ali kasnije će možda zaboraviti film. Ta aroma najvjerojatnije dolazi od diacetila (DA), kemikalije koja daje masleni okus kokicama, margarinima i pečenim proizvodima. Diacetiltakođer se prirodno formira u procesu fermentacije piva i vina. Nedavno istraživanje pokazuje da diacetil može pogoršati simptome Alzheimerove bolesti.

Alzheimerova bolest pogađa približno 10% do 15% osoba starijih od 65 godina. Oni s obiteljskom anamnezom Alzheimerove bolesti već su u opasnosti od razvoja bolesti; međutim, mnogi izbori načina života pripisuju se povećanom riziku od razvoja Alzheimerove bolesti. Neki od značajnijih uključuju visoki kolesterol, visoki krvni tlak, pretilost i dijabetes. Njegov je napredak povezan s poremećajem ravnoteže prooksidanti-antioksidanti u mozgu, što može pogoršati loša prehrana i razne otrovne kemikalije.



Alzheimer je povezan s nakupljanjem štetnih proteina u ljudskom mozgu. Dva štetna proteina uključuju beta amiloid i tau protein. Istraživači iz Centra za dizajn lijekova sa Sveučilišta Minnesota povezali su diacetil s povećanjem nakupina proteina beta amiloida. Okusna kemikalija očito pogoršava učinke proteina na mozak.


marke kontracepcijskih pilula

Proteini beta amiloida nakupljaju se na vanjskoj strani stanica u vašem mozgu (zvanim neuroni) i tvore 'senilne plakove' ili 'neuritske plakove', što može poremetiti mnoštvo veza u vašem mozgu. Drugi neurološki krivac, tau protein, umjesto toga, stvara „neurofibrilarne klupke“ (NFT) unutar tih neurona i uzrokuje oštećenja iznutra.

Istraživači su kemikaliju primijenili na nekoliko vrsta stanica. Primijetili su štetne promjene u razini i vrstama proteina beta amiloida koji mogu pogoršati Alzheimerovu bolest. Također su otkrili da diacetil može potencijalno usporiti sposobnost mozga da se detoksicira inhibiranjem enzima zaduženog za poništavanje učinaka oksidativnog stresa. Međutim, također su zanimljivo otkrili da određeni lijekovi poput tiobarbiturne kiseline ili penicilamina smanjuju učinke diacetila, ali njegova upotreba kod osoba za prevenciju Alzheimerove bolesti nije utvrđena.

Diacetil je također kriv za izazivanje trajne bolesti pluća, obliteranog bronhiolitisa, u kronično izloženih tvorničkih radnika. Ova studija dodatno dodaje popis štetnih učinaka koje ta aromatična kemikalija ima na tijelo.

Umjesto lažnog maslaca, možda ćete htjeti isprobati tučeni maslac koji ima polovinu masti i kalorija kao i običan maslac. Možete isprobati i maslinovo ulje, koje je jedna od liječnikovih super starenja protiv starenja. Ovom hranom i dalje se možete boriti protiv masnoće, ali što je još važnije, znat ćete više o tome što vam ulazi u tijelo.

Pročitajte kako ova i druge zamjene za hranu mogu štetiti vašem zdravlju.


što je stresni ehokardiogram