Mogu li antioksidanti uzrokovati rak?

Autorica Jennifer Sacheck, dr. Sc., Objašnjava najnovija istraživanja o antioksidantima i kako oni mogu pomoći i možda naštetiti vašem tijelu.

Mogu li antioksidanti uzrokovati rak?

Otprilike 50% američke javnosti opterećuje se prehrambenim dodacima, uključujući one koji sadrže velike doze antioksidansi - posebno vitamin A (ili beta-karoten, koji je poznat kao „pro-vitamin A“), vitamin C i vitamin E. Ovi antioksidanti se bore protiv zloglasnih slobodnih radikala koji su sposobni oštetiti proteine, stanične membrane i našu DNK, potencijalno vodeći na upale i povećani rizik od raka i mnogih kroničnih bolesti.

No, nedavno se u svijetu antioksidanata zaplašilo - s naslovima koji glase 'Antioksidanti UZROKUJU RAK!' Nakon desetljeća istraživanja ispitivanja potencijalnih koristi od konzumiranje antioksidansa , što donosi ovu zastrašujuću vijest? Pogotovo kad smo svi mislili da je opterećenje antioksidativnom hranom i dodacima dobra stvar?



Evo mjerice. Do danas je u svijetu provedeno devet kliničkih ispitivanja suplementacije antioksidansima i prevencije raka, a rezultati su bili iznenađujuće pomiješani. U većini slučajeva, suplementi nisu imali utjecaja na rizik od raznih vrsta karcinoma. Međutim, u nekim studijama zapravo dodavanje antioksidansa povećao rizik od raka. Najznačajnija od ovih studija bila su ispitivanje CARET i studija ATBC u kojima su svakodnevne suplementacije beta-karotenom ili kombinacijom beta-karotena i vitamina A povećale učestalost raka pluća i smrtnost od svih uzroka kod pušača. Postojalo je i ispitivanje SELECT u kojem su svakodnevni dodaci vitamina E povećavali rak prostate kod starijih muškaraca. Već neko vrijeme znamo za ove rezultate ispitivanja, ali čemu sada sva pažnja na negativnom utjecaju antioksidansa na rak?

U uvjerljivoj studiji objavljenoj u siječnju, istraživači su uzgajali miševe koji su skloni raku pluća i liječili ih ili vitaminom E ili drugim antioksidansom nazvanim N-acetil-cistein. Iznenađujuće je da su životinje kojima je dodan bilo koji od antioksidansa imale mnogo agresivniji razvoj tumora i vjerojatnije su da će umrijeti od raka. Pobližim ispitivanjem pokazalo se da antioksidanti zapravo inhibiraju aktivnost gena zvanog p53 - čiji je posao uništavanje stanica karcinoma! Dakle, ono što ova studija sugerira jest da u velikim dozama antioksidanti mogu zapravo pomoći u zaštiti stanica raka isključivanjem uređaja za čišćenje p53, koji zatim omogućuje rak da nastavi rasti.


koja je funkcija bjelančevina

Sada da budemo jasni - ova je studija proučavala učinak dodataka antioksidansima, ne hrana koja sadrži antioksidanse , na povećan rizik od raka. Antioksidanti nalazi se u hrani nalaze se u prirodnim dozama i kombinacijama s drugim zdravim hranjivim sastojcima, a čak i konzumiranje puno hrane bogate antioksidantima, poput divokope, naranče i badema, vjerojatno neće potaknuti vašu razinu konzumacije puno više od dnevnog preporučenog unosa.

Međutim, kada se antioksidanti konzumiraju u velikim dozama, poput onoga što se često nalazi u dodacima antioksidantima, možete se izlagati riziku zbog zdravstvenih problema i toksičnosti. Postoje preporučene 'gornje granice' za konzumaciju ovih antioksidansa. Na primjer, konzumacija previše vitamina A povezana je s abnormalnostima jetre, a više od 2000 mg / dan vitamina C može uzrokovati GI distres ili povećati bubrežne kamence, dok vitamin E veći od 1500 IU / dan može ometati zgrušavanje krvi. Čak i uzimanje vitamina E u nižim dozama povezano je s povećanim rizikom od određenih karcinoma. Dakle, čak i ako preskočite svoj omiljeni samostalni dodatak antioksidansima, ali i dalje uzimate multi-vitamin, pobrinite se da sadrži antioksidante bliže dnevnim preporukama (većina multivitamina treba biti u tom rasponu).

Poruka o antioksidantima za poneti je sljedeća: Previše dobre stvari nije nužno dobra stvar. Uzimanje antioksidativnih dodataka u velikim dozama, posebno ako ste pušač, imate obiteljsku anamnezu raka ili već imate rak, može vas zapravo dovesti u veći rizik. Čini se da su antioksidanti prirodno pronađeni u namirnicama i dalje prekrasna stvar - nema tu loših vijesti - zato nastavite učitavati hranu poput voća i povrća za izvrsnu 'prirodnu' i zdravu dozu antioksidansa.

Jennifer Sachek, doktorica znanosti, Friedmanova škola za prehranu na Sveučilištu Tufts autorica je knjige „ Razrjeđivač ove godine . '