Liječnički vodič za preživljavanje supermarketa

Doktor i njegove superzvijezde u supermarketima - nutricionistica Kate Geagan, trenerica i specijalistica za metabolizam Lisa Lynn i televizijski kuhar Aaron 'Big Daddy' McCargo, mlađi - dijele svoje tajne kupnje. Zatim, zamjenica urednika magazina ShopSmart, Sue Perry, otkriva najčešće trikove kojima se supermarketi natjeraju da ispraznite novčanik.

Liječnik

Supermarket može biti zastrašujuće i najsmetanije mjesto koje posjetite svaki tjedan. Suočavate se s beskonačnim odlukama o tome što kupiti, ali gotovo uvijek na kraju bacite iste stvari u svoju košaricu. Te loše odluke mogu negativno utjecati na vaš novčanik, okusne pupoljke i vaše zdravlje. Ovdje Doctor uklanja pogađanja iz kupovine namirnica i daje vam svoj vodič za preživljavanje supermarketa uz pomoć nutricionistice Kate Geagan, trenerice i specijalistice za metabolizam Lise Lynn i televizijskog kuhara Aarona 'Big Daddya' McCargoa, mlađeg. Nakon toga, supermarketa Sue Perry vam daje uvid u to kako vas supermarketi varaju da trošite i kupujete više nego što trebate.

Supermarket ne smije



Poštedite novčanik i zdravlje uz ove korisne stvari u supermarketu:

Kate Geagan, nutricionistica : Ne kupujte na prazan želudac. Na kraju ćete potrošiti puno na impulsne kupnje koje će vam isprazniti novčanik. Umjesto toga, krenite na tržnicu nakon velikog, zdravog obroka.

Lisa Lynn, specijalistica za metaboličke poremećaje i osobni trening : Ne kupujte previše kutirane i prerađene hrane. Loši su za vaš trbuh i za vaše zdravlje. Umjesto toga, krenite prema prolazu za proizvode.


koja je vrsta mutacije kromosomski segment koji se odvaja i veže za drugi kromosom?

Kuhar Aaron 'Veliki tata' McCargo, ml. : Ne ulazite bez plana igre. Na kraju ćete izgubiti vrijeme i novac. Umjesto toga, uđite s popisom kako biste spremili oboje.

Prva stanica: Meso i riba

Odjeli za meso i ribu općenito su najskuplji i zbunjujući dijelovi supermarketa. Superzvijezde liječničkih supermarketa olakšavaju preživljavanje.

Kate Geagan, nutricionistica : Količinu crvenog mesa koju pojedete prepolovite i udvostručite ribu. Cilj bi vam trebao biti smanjiti potrošnju crvenog mesa na jednom tjedno, a kad ga kupite, tražiti pojmove poput 'slabina', 'okrugla' i 'hranjena travom'. Ova vrsta mesa najčešće su najslabija, imaju manje zasićenih masti koje mogu povisiti loš kolesterol i sadrže više omega-3 masti zdravih za srce. Ostatak tjedna probajte 3-4 noći ribe i 3-4 noći piletine. Prepuni su proteina i omega-3 bez negativnih posljedica crvenog mesa. I ne bojte se razgranati dalje od pilećih prsa - pileća bedra s uklonjenom kožom mogu biti ekonomičnija i zdravija od dojki.

Lisa Lynn, specijalistica za metaboličke poremećaje i osobni trening : Prvo potražite ribu. Što je riba bjelja i svjetlija, to će vam gubitak kilograma biti bolji, jer ima malo masnoće. Kada kupujete ribu, potražite ribu s oznakom 'brzo zamrznuta' - ona je uvijek dostupna kad vam zatreba, nikad se ne pokvari, a brza je i jednostavna. Odaberite ribu poput baramundija, morskog lista, škampa ili morske plodove, koji nisu previše uzgajani.

Kuhar Aaron 'Veliki tata' McCargo, ml. : Kupite meso na kosti, poput goveđih krakova. Kuhanje mesa s kostima u polaganom pečenju oslobodit će njegove bogate okuse. Za morske plodove potražite ribu ulovljenu u Meksičkom zaljevu koja obično ima bolji okus i slatkoću od one ulovljene u Indoneziji ili Kini. Dajte svojoj ribi lijepu hrskavost premazujući je zdrobljenim perecima prije kuhanja.

Druga stanica: Produce prolaz

Dalje se krećite kroz sve one plodove i povrće.

Kate Geagan, nutricionistica : Napravite polovicu svojih proizvoda u košarici - tako će i pola vašeg tanjura biti proizvedeno! Olakšajte si život kupnjom prethodno opranih, prethodno izrezanih povrća u vrećicama koje možete 2-3 minute kuhati na pari izravno u mikrovalnoj pećnici. Za zelje probajte dječje zelje u vrećama; napunjena karotenoidima, dječje zelje je nježnije i slađe od neke druge zelje i ne zahtijeva obrezivanje ili pripremu kelja ili špinata. I na kraju, potražite šareni krumpir poput crvenih ili ljubičastih prstenaca, koji je sladak, ukusan i pun snažnih antioksidansa poput beta karotena.

Lisa Lynn, specijalistica za metaboličke poremećaje i osobni trening : Da biste podrezali trbuh, odaberite proizvode koji stvaraju gotovo nula protoka kalorija. To znači da je hrana tako niskokalorična da praktički sagorijevate masnoće dok ih jedete. Izmrvljeni kupus i celer, bilo sirovi ili pirjani, dva su superstar povrća koja će vas napuniti i učiniti vitkim.

Kuhar Aaron 'Veliki tata' McCargo, ml .: Sol, iako je ukusna, može dovesti do hipertenzije; limuni i limeta koje ćete naći u prolazu s proizvodima savršena su zamjena za sol, dodajući žestok okus bez zdravstvenih rizika. Zatim, razmažite se svježim začinskim biljem, kupujući cilantro, origano, timijan ili ružmarin kako biste uljepšali okus i zdrave blagodati vaše hrane. Konačno, luk zaista može dodati ukusan udarac obroku. Koristite tamniji luk za njegove intenzivne okuse u varivima i zalihama, a za svakodnevne obroke držite se svjetlijeg luka.

Konačno stajalište: tjestenina i žitarice

Napokon, naučite kako pametno prebirati sve one kutije i kante u prolazu za tjesteninu i žito.

Kate Geagan, nutricionistica : Izaberite cjelovite žitarice ravno iz zemlje, poput smeđe riže, kvinoje i amaranta, te kruh od tih žitarica. I evo moje najbolje čuvane tajne: Potražite drevni soj pšenice zvan Einkhorn pšenica. Devedesetih su znanstvenici otkriliEinkhornpšenica na drevnom čovjeku koji se u ledu čuvao više od 5000 godina, što ga je učinilo prvom pripitomljenom pšenicom čovječanstva. Uskrsnuli su žito i ponovno ga uveli na tržne police.Einkhornpšenica ima manje kromosoma u svojoj DNK od moderne pšenice, što je čini lakše probavljivom za ljude s intolerancijom na gluten. Također je krcat proteinima, vitaminima i vlaknima, a šećer u krvi regulira bolje od ostalih žitarica.


plodni dani žena

Lisa Lynn, specijalistica za metaboličke poremećaje i osobni trening : Uzmite japanske krekere od riže i ak-mak krekere kako biste pojačali metabolizam. Japanski krekeri od riže sadrže više bjelančevina u odnosu na tradicionalne krekere, nemaju kolesterola i malo masnoće, a više se peku na žaru nego na prženju. Ak-mak krekeri su 100% krekeri od cjelovitih žitarica koji sadrže puno vlakana, pomažući probavi.

Kuhar Aaron 'Veliki tata' McCargo, ml. : Pri odabiru tjestenine, pazite da povećate tjesteninu za umake. Drugim riječima, ako radite s gušćim umakom poput umaka Bolognese ili Alfredo, upotrijebite masniju tjesteninu kako bi se rezanci bolje premazali i neće uvenuti. Potražite brojeve na kutijama za tjesteninu. 8, 9, 10 ili 11 odnose se na debljinu rezanca - što je veći broj, rezanci su deblji. Pomoću njih pronađite savršeno podudaranje rezanca i umaka.

Trikovi supermarketa zbog kojih ćete pretjerati

Jeste li shvatili da je vaš supermarket postavljen tako da trošite više nego što želite? Uz pomoć insajdera supermarketa i zamjenika urednika za ShopSmart magazin, Sue Perry, Doctor otkriva najčešće trikove kojima se supermarketi natjeraju da ispraznite džepove.

Trik jedan: Pripazite na 'endcaps'

Završne kapice su proizvodi izloženi na kraju prolaza. I dok obično pretpostavljamo da su endcap proizvodi na prodaju, često nisu, što trgovinama omogućuje povećanje prodaje za trećinu. Alternativno, supermarket će upotrijebiti završne poklopce za vezivanje povezanih predmeta bez stavljanja na prodaju. Na primjer, čips od kukuruza možda se prodaje, ali salsa koja je izložena uz njih možda nije. Vaša strategija trebala bi biti kupnja čipsa po cijenama, a zatim krenite prema prolazu i obavite usporedbu u kupovini komplementarnih predmeta kako biste postigli najbolju ponudu. Također, pripazite da prerano zgrabite prodajne predmete. Trgovine mogu rasprodati stavke dan prije nego što stupi na snagu niža cijena, ali bez novih natpisa koji otkrivaju stvarni datum prodaje. Konačno, ove će endcapove često upotrijebiti 'prikrivenu prodaju', u kojoj nude 10 predmeta za 10 USD ili nešto slično. Mnogi od nas ne shvaćaju da ne morate kupiti svih 10 predmeta kako biste ostvarili popust, pa na kraju kupujemo daleko više nego što nam treba, što omogućava trgovini da premješta više robe.

Trik dva: Lažna organska hrana

Ako plaćate višu cijenu za 'organske' morske plodove, trošite svoj novac - za morske plodove ne postoje 'organski' standardi označavanja. Slično tome, šamponi s oznakom organskih podjednako su besmisleni, a proizvođači i supermarketi igraju na vašem interesu za donošenje zdravijeg izbora. Uz to, postoji i neko voće i povrće za koje se ne trebate brinuti kupujući organsko - šparoge i brokula ionako imaju nisku razinu kemikalija i pesticida, pa je kupnja konvencionalnih sorti u redu. Kliknite ovdje za savjete o tome kada ići organsko.

Trik tri: Pazite na lokaciju


ciprofloksacin 500 mg čemu služi?

Dizajneri supermarketa postavljaju većinu trgovina tako da kupci ulaze s desne strane, a zatim napreduju kroz njih u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. Na taj način pogađate stavke u progresiji izračunatoj da dovodi do najviše kupnji, od kojih su mnoge impulzivne. Evo zanimljivog dijela: Kada su istraživači uspoređivali kupce u smjeru suprotnom od kazaljke na satu s onima koji su prolazili kroz lijevi ulaz i kupovali u smjeru kazaljke na satu, kupci su u satu trošili manje po putovanju, jer nisu slijedili unaprijed zadani put.

Na tom unaprijed zadanom putu primijetit ćete i da se zdrava hrana stavlja uz nezdravu u nadi da ćete za nešto impulzivno zgrabiti. Gomilanje izložbe svježe pečenih dobrota, poput pita i kolača, odmah na ulazu sa svježim proizvodima daje podsvjesnu poruku da je u redu dati sebi nagradu za branje te glavice zdrave brokule.

Napokon, ponekad će se ista vrsta hrane prodavati na tri mjesta na cijelom tržištu. Na primjer, sir ćete često naći tik do ulaza, u gurmanskom slučaju i u mliječnom. Obično je najjeftinije u mliječnom prolazu, koji je najudaljeniji od vrata. Razlog tome? Planeri supermarketa znaju da će većina obitelji kupiti mlijeko, pa da biste došli do mljekare, prvo morate proći pored svega ostalog.

Trik četvrti: Šareno ne znači uvijek svježe

Nekad ste svježinu voća i povrća mogli prosuđivati ​​po boji. Ne više. Prije nego što se poslože u uredne hrpe uz police s proizvodima, voće poput jabuka, kivija, šljiva i banana često se podvrgne kemijskoj obradi kako bi dulje izgledalo svježije. Uz to, tržnice obično sijaju halogene lampice na voće kako bi se učinile svjetlijima u trgovini. Imate najbolje šanse za nešto svježeg ako je sezona. Ako trebate nešto izvan sezone, kupite to smrznuto jer je to voće brzo smrznuto na vrhuncu svježine. I ne zaboravite, imate najbolje šanse pronaći svježe, sezonsko voće i povrće posjetom lokalnom poljoprivrednom tržištu.